千年以上前から、日本人に愛されてきた、梅とお茶。古くから愛されている食品には納得の理由があるのです。飽食・崩食と言われて久しい現代日本の食卓。がんや糖尿病患者、その予備群は増加の一途で、医療の問題は深刻です。わたしたちは、日本の「伝統食」や「粗食・素食」を見直し、本当の健康、日本人本来の強さと美しさを引き出す食材を、みなさまへ届けたいと思い活動しています