■名称：メロン（ゆめてまり）
■原材料名：メロン（品種：ゆめてまり）
■生産者：坂本農園 坂本 正男（北海道空知郡中富良野町）
■栽培方法：有機JAS認証取得・無農薬・無肥料 自然農法 自然栽培
※動物性肥料一切不使用
■糖度：出荷時15度以上が目安
■保存方法：常温で追熟後、食べる前に冷蔵庫で冷やしてください
■賞味期限：お届け後5～10日を目安にお召し上がりください（追熟具合により異なります）
■配送方法：常温便
北海道・中富良野町から40年以上。
自然農法の草分けが育てる、有機JAS認証メロン「ゆめてまり」
「ゆめてまり」は北海道特有の赤肉品種のメロンです。
夜と昼の寒暖差が大きい富良野では糖度の高いメロンが育ちます。みずみずしい果肉と上品な美味しさは格別で、日持ちもよく贈り物として大変人気があります。
■ 糖度15度以上が基準の超一級品
坂本正男さんのメロンは、出荷時の糖度が15度以上を目指して出荷され、きめの細かいシルクのような舌触りを楽しめる超一級品です。
他のどんなメロンをも凌駕する逸品として、全国のバイヤーからの引き合いが絶えません。坂本さんは、自然農法によるメロンづくりの草分け的な存在で、有機JAS認証を取得している数少ない生産者のひとりです。
■ 一夏15,000玉、ご夫婦の愛情が生む味
一夏に出荷するメロンはなんと15,000玉。ご夫婦2人で作業にあたられますが、どんなに忙しく大変でも、メロン1玉1玉に愛情をかけて大事に育て上げ、丁寧に出荷しています。
「食べる方の安心と安全はもちろん、食味や見た目にもこだわりたいと思っています。毎日、茎の具合を観察したり温度管理をして、細心の注意を払って、宝物を育てるように、美味しいメロン作りに励んでいます。」
■ 連作20年以上を支える、独自の土づくり
一般的にメロンの連作は3年が限度といわれており、長期の連作実施者は皆無といっていいほどです。通常、連作障害として病気等の被害で良質のメロンが出来ないためです。
しかし坂本さんは独自の技術と経験により、病気に負けないメロンに合う丈夫な土づくりに取り組み、成果をあげています。20年という努力の結晶で創られた伝説のメロンです。
■ 有機JAS認証・無農薬栽培
坂本農園のメロンは、有機JAS認証を取得した有機栽培品です。化学農薬・化学肥料を使用せず、自然農法で丁寧に育てられており、安心してお召し上がりいただけます。
■ 美味しい食べ頃と食べ方
メロンは追熟を待って食べます。食べ頃になると、叩いたときの音が高い音から鈍い音に変わり、つるがしなびてきます。おしりの部分がやわらかくなり、甘い香りが強くなったら召し上がりどきです。
クシ型に切ってそのまま食べるのはもちろん、ブランデーを注いで一晩置く大人のデザートや、丸くくりぬいてアイスを添えたおもてなしデザートにも。食べ頃を逃したらフォークで潰して凍らせるとシャーベットになります。
■ お取り扱いについて
熟度が進んだ状態でお届けしますので、到着後はすぐにご確認ください。
常温にて追熟させ、食べ頃になりましたら冷蔵庫で1～2時間冷やしてからお召し上がりください。
天候・生育状況により、収穫時期や糖度が多少変動する場合があります。自然農法のため、外見に多少のキズや形のばらつきがある場合がありますが、品質に問題はありません。
