【タスマニア産】　レザーウッドハニー 500ｇ（無添加・天然はちみつ）★「タスマニア島」にのみ自生する木「レザーウッド」から作られる「幻」のはちみつ　※マヌカハニーと同様、健康増進、健康維持におすすめ

とろっとなめらか。「生はちみつ」の栄養がそのまま残っています。

「Candied honey（キャンディー状のはちみつ」は、蜂蜜が自然に結晶化した状態のことで、とろりとした状態になっています。

製造の工程で45℃以上に加熱すると「液状化」しサラサラになりますが、生の蜂蜜に含まれる酵素、抗酸化物質、アミノ酸、ミネラル（カルシウム、鉄、マグネシウムなど）は失われてしまいます。

温度を 38°C 未満に維持しながら蜂蜜をゆっくりと再液化した「Candied honey」は「生はちみつ」の栄養が失われず、またより濃厚な甘みと香りが楽しめます。

世界的な環境保護活動の象徴となった「フランクリンダム問題」

タスマニアのウエストコースト・ウィルダネスは、息を呑むほど美しく、手つかずのままの自然が残る、地球上で最も美しい保護地域の一つです。

1980年代、オーストラリア政府はフランクリン川にダムを建設する計画を進めましたが、この計画がタスマニア原生地域に深刻な環境破壊を引き起こすとタスマニア州政府、環境団体等が反対しました。その際、鮮やかな黄色の「ダム反対」の三角形ステッカーが作られ、1980年6月には約1万人がホバートで反対デモを行いました。

この反対運動によりダム建設計画は中止されることとなり、タスマニアの美しい自然が守られることとなったのです。

マヌカハニー VS レザーウッドハニー

レザーウッドハニーはその栄養価の高さにおいてマヌカハニーと同様に知られています。レザーウッドハニーは、オーストラリアのタスマニア島にのみ自生する「レザーウッド」という木から作られる希少なはちみつです。この木は、枝がレザーのような色をしており、その名前にちなんでレザーウッドハニーと呼ばれています。この木が花を咲かせるまでに長い年月がかかるため、「幻のはちみつ」とも言われるほど。レザーウッドハニーは、ビタミンやミネラル、酵素、アミノ酸、ポリフェノールといった栄養素を豊富に含んでいます。

味わいも素晴らしく、品のある甘みと芳醇な香りが特長で「食べる香水」とも言われるほどです。