【タスマニア産】　ブルーガムハニー 500ｇ（無添加・天然はちみつ）　★「タスマニア島」でユーカリの樹「ブルーガム」からとれるはちみつです　★明るいクリーム色で柔らかい口あたり。スイーツ感覚の濃厚な甘みです。

とろっとなめらか。「生はちみつ」の栄養がそのまま残っています。

「Candied honey（キャンディー状のはちみつ」は、蜂蜜が自然に結晶化した状態のことで、とろりとした状態になっています。

製造の工程で45℃以上に加熱すると「液状化」しサラサラになりますが、生の蜂蜜に含まれる酵素、抗酸化物質、アミノ酸、ミネラル（カルシウム、鉄、マグネシウムなど）は失われてしまいます。

温度を 38°C 未満に維持しながら蜂蜜をゆっくりと再液化した「Candied honey」は「生はちみつ」の栄養が失われず、またより濃厚な甘みと香りが楽しめます

世界的な環境保護活動の象徴となった「フランクリンダム問題」

タスマニアのウエストコースト・ウィルダネスは、息を呑むほど美しく、手つかずのままの自然が残る、地球上で最も美しい保護地域の一つです。

1980年代、オーストラリア政府はフランクリン川にダムを建設する計画を進めましたが、この計画がタスマニア原生地域に深刻な環境破壊を引き起こすとタスマニア州政府、環境団体等が反対しました。その際、鮮やかな黄色の「ダム反対」の三角形ステッカーが作られ、1980年6月には約1万人がホバートで反対デモを行いました。

この反対運動によりダム建設計画は中止されることとなり、タスマニアの美しい自然が守られることとなったのです。

コアラの命を支えるユーカリ、ブルーガムからの贈り物

広大なオーストラリアに生えるユーカリの一種、「ブルーガム（Blue Gum）」は、コアラたちの主食として知られるユーカリの木の一種です。その花から採れるはちみつは、生産量が少なく希少で、特別な香りと風味を持つ逸品です。 このはちみつは、栄養価が高く健康志向の人々にも人気です。 口に含むと、キャラメルのような濃厚な甘さとコクが広がり、自然の恵みを感じさせる味わいが特徴です。コアラの命を支えるブルーガムが、私たちにも美味しく健やかな贈り物を届けてくれているのです。