横浜・馬車道のイタリアンレストラン「KENZO」さんで米麺パスタ！

横浜・馬車道にあるイタリアンの名店「KENZO（ケンゾー）」さんは、いつ行ってもたくさんのお客様で賑わっている予約必須の人気店。

こちらのイタリアンはとても美味しくて、時々ご飯を食べに行かせてもらっています。西沢シェフ他、スタッフの方たちもみんなフレンドリー。美味しいし居心地は良いし、でいうことなし。

そして、なんと「KENZO」さんで、「はるかな」でご紹介している「自然栽培米麺」を試していただけることになりました。

この自然栽培麺は、北海道の有機農家、金子農園さんが作った「有機ゆきひかり」を使用しています。「ゆきひかり」は高アミロース米という特徴を持ち、あっさりと美味しいお米。米アレルギー、小麦アレルギーの方はもちろん、健康に気をつかう方々に多く利用されています。

「KENZO」のお客様の中にも、小麦アレルギーで普通のパスタが食べられない方もいらっしゃるということで、そのお客様たちに米麺パスタをご提案いただけるとのこと。

実際にシェフに試食してもらったところ、「お米とは思えないおいしさ！通常のパスタとしても完成度が高い」とびっくりされていました。

そうなんです。本当にこの米麺は美味しいのです。

私は小麦をたくさん食べると体調がイマイチになってしまうのですが、この米麺なら大丈夫！　アレルギーの方でなくても断然おすすめです。

写真は、西沢シェフに作ってもらたった米麺（細麺）の「はまぐりパスタ」。すごくおいしかったです。